【マヨ DE 'o 野菜】

● 野菜……好きなだけ ● 豚肉……好きなだけ ● マヨネーズ……一人分につき小さじ２くらい ● 醤油……適量 ● 塩・コショウ……適量

１． 「野菜」と「豚肉」は適当な大きさに切る。 ２． できるならテフロン加工などの、油を敷かなくても焦げ付かないフライパンを使うといいが、ない場合は少量の油を敷こう。 まずは「豚肉」を軽く炒め、いったん別の皿に出しておく。 次に、そのまま油は足さずに「野菜」を炒め、出てきた水気は軽く捨ててしまおう。 ３． 「豚肉」を野菜の中に戻し、「マヨネーズ」「醤油」「塩・コショウ」で調味する。

・マヨネーズ自体が油になるので、他に油を使うならかなり控えめにしないと、ギトギトになるので注意。 ・醤油は風味づけくらいのつもりで。