【挽肉エセチャーハン】

● 好きな挽肉……適量（50gもあればいい） ● 適当な野菜……適量 ● 焼肉のタレ……だいたい大さじ１ ● 塩・コショウ……少々 ● 油……適量 ● ごはん……好きなだけ

１． 「適当な野菜」は、みじん切りにしておく。 ２． 「油」を入れて熱したフライパンに、「好きな挽肉」と「野菜」を入れて炒め、だいたい火が通ってきたら、「塩・コショウ」し、「焼肉のタレ」で味付け。 ３． 野菜が柔らかくなり肉もナマの部分がなくなったら、ごはんに混ぜて完了。

・野菜はタマネギ、ピーマン、ニンジンあたりがスタンダードだが、好みでなにを入れようとＯＫ。パセリの葉なんかを刻んでおいて、トッピングにするも良し。 ・「焼肉のタレ」が第一手抜きポイント。あれこれ入れなくてもこれだけでＯＫ。 ・また、挽肉と野菜を炒める段階で、タマゴを一個割り入れてからませるのも可。 ・ごはんを炒めないのが第二手抜きポイント。